मुलांच्या पोषणातील शेंग: आपल्या मुलांना आरोग्य द्या

अलीकडे, द स्पॅनिश हार्ट फाउंडेशन, याची पुष्टी केली कमीतकमी स्पेनमध्ये शेंगांच्या वापरामध्ये घट दिसून आली आहे; १ since since० पासून हे कमी othing०% पर्यंत कमी झाले आहे. एफईसीचा डॉक्टर पॅरा काळजीपूर्वक विचार करतो की ते आठवड्यातून फक्त एक दिवस सेवन करतात, जरी सराव मध्ये, आम्ही असे निरीक्षण करू शकतो की असे बरेच लोक आहेत (प्रौढांसह) जे त्यांना महिन्यातून 2 किंवा 3 वेळा खातात. मला आश्चर्य वाटते की ते कुटुंबात शिशु आहार देण्याचा कसा एक भाग बनतील की संतुलित आहार पाळण्याविषयी काहीच चिंता नाही.

संयुक्त राष्ट्रांची अन्न व कृषी संघटना (एफएओ) डाळीचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष म्हणून २०१ 2016 ची घोषणा केली, दुहेरी उद्दीष्ट सह: या पदार्थांच्या पौष्टिक फायद्यांबद्दल जागरूकता वाढवा, आणि त्याची लागवड आणि वापरास प्रोत्साहन द्या. आणि हे कमी नाही, कारण शेंगदाण्यांनी वारंवार सेवन केल्यास लोकांचे आरोग्य सुधारू शकते. त्यांच्याकडे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी गुणधर्म आहेत कारण ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात आणि मुलांच्या पोषण आहारामध्ये उपस्थितीला प्रोत्साहित करून, आम्ही केवळ मुलांना त्यांच्या स्वादांनुसारच नव्हे तर भविष्यातील आरोग्याचा पाया देखील घालतो.

तुम्हाला माहित आहे का? शेंगांमध्ये चरबी कमी असते; आणि ते बर्‍याच फायबर देखील प्रदान करतात (11 आणि 25 टक्के सामग्री दरम्यान)ते अँटीऑक्सिडेंट आहेत, चांगल्या प्रतीच्या प्रथिने समृद्ध आहेत आणि त्यांचे कार्बोहायड्रेट हळूहळू शोषले जातात (ग्लूकोजच्या पातळीवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात). आणि मी त्यांच्याबद्दल अधिक सांगू शकतो: त्यात सूक्ष्म पोषक घटक, मुलांच्या विकासासाठी महत्त्वपूर्ण खनिजे (जसे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि लोह) तसेच बी जीवनसत्त्वे असतात जे अंतर्गत चयापचय नियंत्रित करतात.

शेंग: आपण त्यांना कसे तयार करता? आपली मुले ती कशी घेतात?

जणू ते पुरेसे नव्हते, प्रत्येक प्रकारच्या शेंगामध्ये विशिष्ट गुणधर्म असतात, जे केवळ आपले डिशेसच समृद्ध करत नाहीत तर पौष्टिक गरजा पूर्ण करते. ब्रॉड बीन्स, चणा, सोयाबीनचे, मटार, सोयाबीन इत्यादी ... आपण ते कसे तयार करता, आपली मुले ते कसे खातात? मला असे वाटते की उन्हाळ्याच्या 'गेट्स' वर त्याच्या वापरावर हक्क सांगणे महत्वाचे आहे, कारण जेव्हा ते थंड असते तेव्हा आम्ही खातात त्या गरम चमच्याने भांडी सहसा संबंधित असतात, परंतु नाही: शेंगदाण्या अधिक आहेत. हे अत्यंत महत्वाचे आहे की पूरक आहार सुरू केल्यापासून मुलांना डाळ, किंवा चणा, वाटाणे किंवा हिरव्या सोयाबीनसारख्या इतर डाळींबद्दल माहिती असते. अशाप्रकारे त्यांना त्यांची चव सापडेल आणि जेव्हा ते मोठे होतील तेव्हा त्यांना स्वीकारणे त्यांच्यासाठी सोपे जाईल.

आणि हो, मला अशी माहिती आहे की अशी मुले अशी आहेत जी प्लेटमध्ये शेंगांचा तिरस्कार करतात आणि वाढतात. आपण लहान मुलास कधीही खायला घालू नये, कारण ते एखाद्या विशिष्ट अन्नाबद्दल घृणा उत्पन्न करू शकतात आणि लोक म्हणून त्यांच्या प्रशिक्षणास हे पूर्णपणे अनुपयुक्त आहे. धीर धरणे आणि ऑफर करणे थांबविणे फार महत्वाचे आहे; खूप लहान भाग सर्व्ह; आणि का नाही? फरक करा. पालकशिवाय चणाही इतर प्रकारे तयार करता येतो, गरम ताटात मसूर नेहमीच मोहक नसते वगैरे.

अष्टपैलू आणि अन्न तयार करणे सोपे आहे.

अंडी किंवा काही आकस्मिक तळणे काय वेगवान आहे? मी नाही असे म्हणत नाही, परंतु आई आणि वडील इतके जुने आहेत की आपल्याला अशा काही गोष्टी आहेत ज्या आपल्याला त्वरित बक्षीस देतात परंतु वेळोवेळी त्यांचा त्रास घेतात; मुलांसाठी निरोगी सवयी शिकण्याची चांगली वेळ आहे. तसेच, एका छोट्या संस्थेसह, स्वयंपाक शेंगदाण्याने आपल्याला वाटेल तितका वेळ वाया जाणार नाही.. त्यासाठी आम्हाला फक्त एक लोकप्रिय शहाणपणा लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे जे सांगते की आपण काम करण्यापासून परत येईपर्यंत आम्ही आधी दिवस भिजवून, रात्री शिजवू शकतो आणि फ्रीजमध्ये निचरा करू शकतो, आपण किती सोपे आहे?

शेंगांसह डिशेस: भिन्नता मध्ये चव आहे.

आपली कल्पनाशक्ती वापरा, कोणाला ते म्हणाले की तुम्हाला चमच्याने खाण्याची गरज आहे? ही काही उदाहरणे आहेत.

• हम्मस: शिजवलेल्या आणि मॅश केलेल्या चणेसह बनविलेले एक गुळगुळीत आणि मधुर मलई, तेल, थोडे लिंबू आणि मीठ. ते सुपरमार्केट आणि व्यावसायिक पृष्ठभागावर बनविलेले ते विकतात, परंतु आपण ते घरी देखील तयार करू शकता, चांगली कृती शोधू शकता. नंतर ते ब्रेड किंवा कॉर्न टॉर्टिलावर पसरवा, ते स्वादिष्ट आहे.
• पांढरे तांदूळ, उकडलेले मसूर, कडक उकडलेले अंडे आणि किसलेले टोमॅटो यांचे संयोजन डिश. मीठ, तेल आणि वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) घाला आणि तेच!
• पिवळी मसूर किंवा लाल बीन कोशिंबीर (तसे, आपल्याला माहित आहे की सोयाबीनचे बरेच प्रकार आहेत?) कच्च्या भाज्या (जसे काकडी, टोमॅटो, किसलेले गाजर, ब्रोकोलीचे तुकडे) उकडलेले आणि एका वाडग्यात सर्व्ह केले.
• बर्गर किंवा क्रोकेट्स, एमएमएमएमएम, किती मधुर! ते सहसा शिजवलेल्या मसूरसह बनवले जातात: शेंगदाणे एकदा निचरा झाल्यावर ते कुजले आणि त्या घटकासह मिसळले ज्यामुळे सुसंगतता मिळेल. (उदाहरणार्थ उकडलेले बटाटा किंवा तांदळाचे पीठ), आपण थोडे ऑलिव्ह तेल आणि ड्रेस देखील जोडू शकता. हॅमबर्गर क्रोकेट्सचे आकाराचे असतात, परंतु ते सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 170º वर शिजवण्यासाठी बेकिंग ट्रेवर ठेवण्यापूर्वी लेप केले जाऊ शकतात.
• नूडल डिशमध्ये मूठभर शेंगदाणे, ते कशासाठी मोहक आहेत?

शेंग स्वीकारण्याचे इतर मार्ग.

घरगुती स्वयंपाकघर हे सामायिकरण, प्रयोग आणि शिकण्याची जागा आहे. लहान मुलांना आपल्याबरोबर खरेदी करण्यासाठी, डिशेस तयार करण्यास आणि त्यांची सेवा देण्यास अनुमती द्या, त्या परिणामी ते खाणार असलेल्या अन्नाची अधिक किंमत ठरते..

मी फक्त आपल्याला मुलांच्या आहारातील शेंगांचे महत्त्व आठवते, आणि हे संपूर्ण अन्न समर्पित आंतरराष्ट्रीय वर्ष आहे किंवा नाही, आमच्या पौष्टिकतेचा आढावा घेण्यासाठी चांगला काळ आहे, तुम्हाला वाटत नाही का?

प्रतिमा - यूएसडीएगोव्ह, वापरकर्ता: जस्टिन, rusvaplauke