गरोदरपणात सकस आहार पाळणे गरजेचे आहे बाळाच्या योग्य विकासाची हमी देणे आणि आईच्या आरोग्याची काळजी घेणे. तथापि, काही खाद्यपदार्थांबद्दल माहिती देणे आवश्यक आहे जे खाणे टाळावे किंवा सावधगिरीने खाणे आवश्यक आहे जेणेकरुन अन्न संक्रमणाचा धोका किंवा गर्भावर प्रतिकूल परिणाम होऊ नयेत.
गरोदरपणात कच्चे पदार्थ का टाळावेत?
च्या वापर कच्चे किंवा न शिजविलेले पदार्थ जसे की मासे, मांस, भाज्या किंवा फळे गर्भधारणेदरम्यान धोका असू शकतात. हे पदार्थ असू शकतात जीवाणू y परजीवी म्हणून टॉक्सोप्लाझोसिस आणि लिस्टरियोसिस, ज्याचा संसर्ग बाळाच्या विकासासाठी धोकादायक असू शकतो. खाली, आम्ही या रोगांबद्दल अधिक एक्सप्लोर करतो:
टोक्सोप्लाज्मोसिस
La टॉक्सोप्लाझोसिस हा परजीवीमुळे होणारा आजार आहे टोक्सोप्लाझ्मा गोंडी, जे सामान्यतः कच्चे किंवा कमी शिजलेले मांस आणि मांजरीच्या विष्ठेमध्ये आढळते. हा संसर्ग प्लेसेंटा ओलांडू शकतो, ज्यामुळे गर्भाच्या मज्जासंस्थेला गंभीर नुकसान होते, जसे की मानसिक दुर्बलता, दृष्टी कमी होणे o ऑडिशन.
लिस्टरियोसिस
La लिस्टरिओसिस हा आणखी एक आजार आहे जो प्रामुख्याने गर्भवती महिलांना प्रभावित करतो. हे बॅक्टेरियामुळे होते लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनिस, जे अनपेश्चराइज्ड डेअरी, प्रक्रिया केलेले मांस उत्पादने आणि स्मोक्ड पदार्थांमध्ये आढळू शकते. होऊ शकते उत्स्फूर्त गर्भपात, गंभीर संक्रमण नवजात किंवा अगदी मध्ये गर्भाचा मृत्यू.
टाळण्यासाठी किंवा मर्यादित करण्यासाठी अन्न
गर्भधारणेदरम्यान, एक विशिष्ट यादी आहे अन्न जोखीम कमी करण्यासाठी ते टाळले पाहिजे किंवा विशेष काळजी घेऊन उपचार केले पाहिजेत:
- कच्चा सीफूड जसे की ऑयस्टर, क्लॅम आणि सेविचे यांच्या उपस्थितीमुळे जीवाणू y परजीवी.
- मऊ चीज जसे की ब्री, कॅमबर्ट किंवा ब्लू चीज, जर ते पाश्चराइज्ड दुधाने बनवले जात नाहीत.
- कच्चे किंवा कमी शिजलेले मांस, यासह स्टीक तरतरे.
- कच्च्या भाज्या आणि फळे नीट न धुता.
- अनपेश्चराइज्ड डेअरी उत्पादने आणि डेरिव्हेटिव्ह जसे की होममेड आइस्क्रीम.
- च्या उच्च सामग्रीसह मासे पारा जसे की स्वॉर्डफिश, शार्क आणि ब्लूफिन ट्यूना.
सुरक्षितपणे अन्न सेवन करण्यासाठी उपाय
काही खाद्यपदार्थांमुळे धोका निर्माण होऊ शकतो, काही सुरक्षा उपाय केल्याने मदत होऊ शकते कमी करा संसर्ग होण्याची शक्यता:
- योग्य स्वयंपाक: मांस आणि सीफूड कमीत कमी 70 डिग्री सेल्सिअसच्या आतल्या तापमानापर्यंत पोहोचतात याची खात्री करा जीवाणू y परजीवी.
- अतिशीत: कच्च्या माशासारखे अन्न -20 डिग्री सेल्सिअस तापमानात खाण्यापूर्वी किमान 48 तास गोठवा.
- धुऊन: फळे आणि भाज्या पिण्याच्या पाण्याने धुवा आणि आवश्यक असल्यास फूड सॅनिटायझर वापरा.
- क्रॉस दूषण टाळा: कच्चे अन्न शिजवलेल्या पदार्थांपासून वेगळे ठेवा आणि स्वच्छ भांडी वापरा.
इतर पदार्थ ज्यांना सावधगिरीची आवश्यकता आहे
कच्च्या पदार्थांव्यतिरिक्त, इतरही आहेत जे असणे आवश्यक आहे मर्यादा संभाव्य जोखमींमुळे गर्भवती महिलेच्या आहारात:
- कॅफिनयुक्त पेये: जास्त प्रमाणात कॅफीन सेवन केल्याने गर्भपात होण्याचा धोका किंवा जन्माचे वजन कमी होऊ शकते.
- यकृत: त्यात व्हिटॅमिन ए जास्त प्रमाणात असते, जे जास्त प्रमाणात गर्भासाठी हानिकारक असू शकते.
- कच्ची अंडी: होममेड मेयोनेझ किंवा टिरामिसू सारख्या उत्पादनांमध्ये दूषित अंडी असू शकतात साल्मोनेला जर ते नीट शिजवलेले नाहीत.
गर्भधारणेदरम्यान निरोगी पर्याय
संतुलित आणि सुरक्षित आहार राखणे आवश्यक आहे. खाली काही शिफारसी आहेत योग्य पोषण गरोदरपणात:
- फळे आणि भाज्या: ते दररोज खा, परंतु ते चांगले धुतलेले किंवा शिजवलेले असल्याची खात्री करा.
- शिजवलेले मासे: सॅल्मन, पारा कमी आणि ओमेगा -3 समृद्ध अशा पर्यायांचा समावेश आहे.
- पाश्चराइज्ड डेअरी: चेडरसारखे दही आणि हार्ड चीज पसंत करतात.
- पातळ प्रथिने: चांगले शिजवलेले मांस, शेंगा आणि काजू निवडा.
गरोदरपणात तुमच्या आहाराचे निरीक्षण केल्याने तुमच्या बाळाचे संरक्षण होतेच, पण निरोगी विकासालाही चालना मिळते. यासाठी नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा विशेष पोषणतज्ञांचा सल्ला घ्या परिस्थितीशी जुळवून घ्या तुमचा आहार तुमच्या विशिष्ट गरजेनुसार आणि तुम्ही खात असलेल्या पदार्थांची सुरक्षितता सुनिश्चित करा.