पुरेसा शारीरिक आणि संज्ञानात्मक विकास सुनिश्चित करण्यासाठी बालपणात पोषण आवश्यक आहे. या संदर्भात, द मांस एक महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, कारण ते प्रदान करतात आवश्यक पोषक कसे प्रथिने, hierro y झिंक, निरोगी वाढीसाठी आवश्यक घटक. या लेखात, आम्ही मुलांसाठी मांसाचे फायदे जाणून घेणार आहोत, ते आपल्यामध्ये योग्यरित्या कसे समाविष्ट करावे ते स्पष्ट करू. आहार आणि त्याच्या वापरासाठी व्यावहारिक शिफारसी देतात. याव्यतिरिक्त, आम्ही पांढरे आणि लाल मांस यांच्यातील फरक, त्यांचे मुख्य पोषक आणि लहान मुलांना आनंद देणारे निरोगी जेवण कसे तयार करावे याबद्दल चर्चा करू.
मुलांच्या आहारात मांस का आवश्यक आहे?
मांस एक समृद्ध स्रोत आहे आवश्यक पोषक जे मुलांच्या शारीरिक आणि मेंदूच्या विकासात योगदान देतात. त्याच्या फायद्यांपैकी हे आहेत:
- उच्च दर्जाचे प्रथिने: ते ऊती आणि स्नायूंच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहेत, रोगप्रतिकारक शक्तीमध्ये योगदान देण्याव्यतिरिक्त.
- हेम लोह: या प्रकारचे लोह, मांसामध्ये आढळते, हे वनस्पती उत्पत्तीच्या नॉन-हेम लोहापेक्षा शरीराद्वारे अधिक सहजपणे शोषले जाते, ज्यामुळे अशक्तपणा टाळण्यास मदत होते.
- जस्त: रोगप्रतिकारक शक्तीच्या वाढीसाठी आणि योग्य कार्यासाठी हे महत्त्वपूर्ण आहे.
- गट बी जीवनसत्त्वे: विशेषतः व्हिटॅमिन बी 12, संज्ञानात्मक विकास आणि मज्जासंस्थेच्या योग्य कार्यास प्रोत्साहन देते.
मांस केवळ ऊर्जा प्रदान करत नाही, परंतु देखील पोषक जे इतर पदार्थांपासून समान प्रमाणात आणि गुणवत्तेत मिळणे कठीण आहे. हा पैलू जीवनाच्या सुरुवातीच्या काळात, जेव्हा शरीर आणि मेंदूचा पूर्ण विकास होत असतो तेव्हा महत्त्वाचा असतो.
मुलांच्या आहारातील मांसाचे प्रकार
वेगवेगळ्या प्रकारचे मांस मुलांच्या आहाराचा भाग असू शकतात. प्रत्येकजण योगदान देतो विशिष्ट पोषक आणि त्याचे फायदे वाढवण्यासाठी पुरेशा प्रमाणात सेवन करणे आवश्यक आहे:
लाल मांस
लाल मांस, जसे की गोमांस, कोकरू आणि डुकराचे मांस भरपूर प्रमाणात असते hierro, झिंक y जीवनसत्व B12. च्या सामग्रीमुळे त्याचा वापर मध्यम असावा संतृप्त चरबी, अशक्तपणाचा सामना करण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आदर्श आहेत.
7 महिन्यांपासून ते कमी प्रमाणात खाणे सुरू करण्याची शिफारस केली जाते, त्यांना इतर पदार्थ जसे की भाजीपाला प्युरीसह एकत्र करून. कोमल पोत आणि उच्च पौष्टिक सामग्रीमुळे सिरलोइन, कमर किंवा गालासारखे कट हे उत्कृष्ट पर्याय आहेत.
पांढरे मांस
चिकन, टर्की आणि ससा यासारखे पांढरे मांस, चरबीचे प्रमाण कमी आणि पचायला सोपे असते, ज्यामुळे ते मुलांसाठी उत्तम पर्याय बनतात. शिवाय, ते प्रदान करतात उच्च दर्जाचे प्रथिने आणि कमी कॅलरीज, सारख्या समस्या टाळण्यास मदत करतात बालपण लठ्ठपणा.
त्यांच्या सौम्य चव आणि कोमल पोतबद्दल धन्यवाद, हे मांस लहान मुलांसाठी आदर्श आहे जे नुकतेच घन पदार्थ खात आहेत.
मुलांच्या आहारात मांस समाविष्ट करण्याच्या शिफारसी
जेणेकरून देह त्याची पूर्तता करेल पौष्टिक कार्य आणि मुलांनी चांगल्या प्रकारे स्वीकारले आहे, खालील बाबी विचारात घेणे महत्वाचे आहे:
- योग्य स्वयंपाक: आजार टाळण्यासाठी मांस पूर्णपणे शिजवणे आवश्यक आहे. तळण्यापेक्षा बेकिंग, ग्रिलिंग किंवा वाफाळण्यासारख्या आरोग्यदायी पद्धतींना प्राधान्य द्या.
- जास्त चरबी टाळा: स्वयंपाक करण्यापूर्वी कोंबडीची त्वचा आणि कोणतीही दृश्यमान जादा चरबी काढून टाका.
- पोत आणि कट: चघळणे आणि पचन सुलभ करण्यासाठी सिरलॉइन किंवा कमर सारख्या निविदा कट वापरा.
- पुरेसे भाग: तज्ञांच्या मते, 1 ते 3 वर्षे वयोगटातील मुले दररोज 50 ते 75 ग्रॅम मांस खाऊ शकतात, तर मोठी मुले 100 ग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकतात.
शिफारस केलेली उपभोग वारंवारता
मांस एक भाग असणे आवश्यक आहे संतुलित आहार. बालरोगतज्ञ आठवड्यातून 3 ते 5 वेळा, लाल आणि पांढरे मांस यांच्यामध्ये बदलण्याची शिफारस करतात. हिरव्या पालेभाज्या, शेंगा आणि फोर्टिफाइड तृणधान्ये यासारख्या लोहाने समृद्ध असलेल्या इतर पदार्थांसह ते पूरक असणे देखील महत्त्वाचे आहे.
पर्याय आणि खबरदारी
मांस हे अत्यावश्यक अन्न असले तरी त्याचा वापर संयत करणे महत्त्वाचे आहे प्रक्रिया केलेले मांस जसे की सॉसेज, कोल्ड कट्स आणि प्री-कुक केलेले हॅम्बर्गर त्यांच्या उच्च सामग्रीमुळे चरबी, सोडियम आणि रासायनिक पदार्थ.
जे इतर पर्यायांना प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी सुनियोजित शाकाहारी आहार हा एक व्यवहार्य पर्याय असू शकतो. या प्रकरणात, पोषक तत्वांचे पुरेसे सेवन सुनिश्चित करण्यासाठी आरोग्य व्यावसायिकांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे जसे की hierro आणि जीवनसत्व B12.
मुलांच्या आहारात मांसाचा समावेश केल्याने केवळ आवश्यक पोषकच मिळत नाही, तर आयुष्यभर निरोगी खाण्याचा पायाही तयार होतो. आपण लक्षात ठेवूया की मांसाचा प्रकार जितका महत्त्वाचा तितकाच त्याची योग्य तयारी आणि अ विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ आमच्या लहान मुलांसाठी संतुलित आणि संपूर्ण पोषण हमी देण्यासाठी.
पण ते काम केलं. आणि तू, त्या गरीब मुलाबरोबर का करीत आहेस?