आपल्या उन्हाळ्यात गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस खराब होऊ देऊ नका

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस हा एक आजार आहे ज्यामध्ये तो होतो पाचक प्रणाली च्या अस्तर दाह. ते सामान्यत: अन्नजन्य रोग असतात ("फूड पॉयझनिंग" म्हणून देखील ओळखले जातात) आणि यामुळे उद्भवतात दूषित अन्न खाणे कोणत्याही बॅक्टेरिया, विषाणू, परजीवी किंवा त्यांच्याद्वारे तयार होणार्‍या कोणत्याही विषासह.

ग्रीष्म तू हा एक वेळ असतो जेव्हा अॅप्रीशियेशन वाढते या आजारांपैकी, एकीकडे उच्च तापमान ते सूक्ष्मजीवांच्या विकासास अनुकूल आहेत आणि दुसरीकडे कारण घरातून जेवण.

लक्षणे

अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसची लक्षणे ते समान आहेत जंतू काहीही ते तयार करतेः

• अतिसार
• उलट्या
• ताप
• डोकेदुखी
• ओटीपोटात वेदना

गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस टाळण्यासाठी आपण काय करू शकतो?

आम्ही आपल्याला ज्या सावधगिरीने सांगणार आहोत ते आहेत मूलभूत नियम मध्ये अन्न हाताळणी दरम्यान वर्षभर, परंतु उन्हाळ्यात आपल्याला आणखी काळजी घ्यावी लागेल.

स्वयंपाकघरातील भांडी खूप स्वच्छ ठेवा अन्नाच्या संपर्कात येणार्‍या सर्व पृष्ठभाग. आपण खूप सावधगिरी बाळगली पाहिजे अन्न किंवा चाकू विभाजित करण्यासाठी सारण्या, उदाहरणार्थ, फक्त पुसणे उपयुक्त नाही, त्यांना साबण आणि पाण्याने धुणे चांगले.

आपले हात धुआ नेहमी अन्न हाताळण्यापूर्वी.

अन्न ठेवा कीटकांच्या आवाक्याबाहेर किंवा इतर प्राणी.

खूप चांगले धुवा आपण कच्चे घेत असलेल्या फळ, भाज्या किंवा भाज्या.

घराबाहेर कच्चे अन्न खाणे चांगले नाही.. बार, कॅफे, रेस्टॉरंट्स इ. मध्ये, सर्व अन्न असणे आवश्यक आहे शोकेसद्वारे संरक्षित, जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा आणि फ्रिजमध्ये रहा चांगली स्वच्छताविषयक परिस्थिती. हे उपाय फार महत्वाचे आहेत, जर ते पूर्ण झाले नाहीत तर ते पदार्थ कधीही खाऊ नका.

अंडी एक अन्न आहे हाताळले नाही तर खूप धोकादायक किंवा व्यवस्थित शिजवावे. बार किंवा रेस्टॉरंट्समध्ये ते आहे अंडी उत्पादने वापरणे अनिवार्य आहे (अंड्यातून मिळणारी उत्पादने जी काही विशिष्ट प्रक्रियांना अधीन केल्यावर मिळतात मोठे आयुष्य आणि अधिक प्रतिकार सूक्ष्मजीवांद्वारे संसर्ग होण्यासारख्या) जसे की लाइफोलाइज्ड अंडी किंवा पास्चराइज्ड अंडी.

आपण घरी अंडी पदार्थ शिजवल्यास किंवा तयार केल्यास, जसे अंडयातील बलक, सॉस किंवा पिठात, सर्वात योग्य आहे त्यांचा लगेच सेवन करा, उरलेल्यांचा फायदा घेऊ नका आणि थंड संरक्षण ठेवा.

हे खूप महत्वाचे आहे तपमानावर शिजवलेले अन्न ठेवत नाही. आमच्यात दोन शक्यता आहेतः एकतर त्यांचा लगेच सेवन करा किंवा त्यांना पटकन थंड करा आणि त्यांना फ्रीजमध्ये ठेवा त्यांना घेण्याच्या क्षणापर्यंत.

द्रुत थंड अन्न देण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यास लहान भागामध्ये विभागणे चांगले आहे, जेणेकरून तापमान द्रुतपणे कमी होणे सोपे होईल.

फ्रिज 5 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी तापमानात ठेवा. हे महत्वाचे आहे ते जास्त भरू नका आणि तापमान वाढत नाही हे सुनिश्चित करणे आवश्यक असल्यास. म्हणतात तेथे आहे "धोकादायक क्षेत्र" 5 आणि 65 डिग्री सेल्सियस दरम्यान, तापमानात या दोन आकृत्या दरम्यान सूक्ष्मजीवांच्या प्रसारास अनुकूल आहे, त्यामुळे चांगले ते टाळण्यासाठी ...

पाहिजे पुरेसे अन्न शिजवावे, अन्न कमीतकमी पोचणे महत्वाचे आहे अन्नाच्या मध्यभागी 70 ºC, तापमान ज्यामुळे गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस कारणीभूत बहुतेक सूक्ष्मजीव नष्ट होतात.

अन्न गरम ठेवा 65 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त, त्याच कारणास्तव.

फ्रीजमध्ये गोळा करू नका इतर गरम सह थंड पदार्थ.

संपर्क टाळा आधीच शिजवलेल्या इतरांसह कच्च्या खाद्यपदार्थाच्या दरम्यान.

जर आपण सहलीला जात असाल किंवा समुद्रकिनार्‍यावर भोजन घेत असाल तर, अन्न वाहतूक करा  नेहमी थंड, एक घ्या कोल्ड एक्झ्युब्युलेटरसह आइसोथर्मल बॅग किंवा तापमान राखण्यासाठी गोठविलेल्या पाण्याची बाटली.

आपण गेला तर थोडे अन्न गरम करा शिजवलेले आपल्याला नेहमीच करावे लागते जास्तीत जास्त तापमानात, तुकड्याच्या मध्यभागी कधीही 70 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी नसावा. आणि ते अन्न पुन्हा कधीही गरम करू नका. एकदा गरम झाल्यावर ते सेवन केले नाही तर ते टाकले पाहिजे.

मला काही लक्षणे असल्यास काय करावे

त्यांना सहसा फक्त आवश्यक असते आहार आणि हायड्रेशन, दोन किंवा तीन दिवसांत हे उपचार न करता सोडवता येते. सर्वात मोठी समस्या आहे डिहायड्रेशनचा धोका उलट्या आणि अतिसार आणि मुले आणि गर्भवती महिला यापैकी दोन आहेत जोखीम गट आणि म्हणूनच आपल्या लक्षात आल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेणे फार महत्वाचे आहे तीव्र अतिसार, उलट्या होणे किंवा दूर जाणे किंवा तीव्र ताप.

उपचार आधारित आहे पाचक प्रणालीला “विश्रांती” देऊन, म्हणून आहार ही सर्वात महत्वाची गोष्ट आहे, जोपर्यंत उलट्या किंवा अतिसार कमी होत नाही तोपर्यंत सामान्य गोष्ट अशी आहे की डॉक्टर आपल्याला सल्ला देतात पाणी आणि इलेक्ट्रोलाइट्सवर आधारित काही फार्मसी तयारी.

हे घेणे आवश्यक असू शकते काही antipyretic.

प्रतिजैविक क्वचितच आवश्यक असतात आणि नेहमी वैद्यकीय नुसार.

निराकरण कराआपल्या शरीराला देखील विश्रांती देण्याची आवश्यकता आहे.

गंभीर प्रकरणांमध्ये, ती प्रदान करणे आवश्यक असू शकते चतुर्थ सीरम.

तर उन्हाळ्यात आपल्या रक्षकास खाली जाऊ देऊ नका ...